湯沢ニューオータニのお料理について

湯沢ニューオータニは、新潟県南魚沼郡湯沢町にある越後湯沢温泉ホテルです。

こちらでは湯沢温泉を堪能できる他、地元のお料理を堪能できることも魅力になっています。

こちらで味わえるお料理は旬の食材を生かしたものばかりで、この地ならではの山の恵みや日本海の海の幸を満喫できます。

地元食材にこだわりを持っており、料理長自ら厳選した素材を使って最高の料理を提供されています。

魚沼は自然が豊かという魅力があり、水や空気、豊潤な土など食材にとって恵みの大地となっています。

そのような環境の中で作られた食材はどれもこれもおいしいものばかりで、湯沢ニューオータニではお米から野菜、魚やお肉まで新鮮な地元のものです。

お米は米処でもある南魚沼産コシヒカリが使われており、お米だけでも最高のご馳走といわれるほど人気のあるお米です。

また旬の素材を生かした別注お料理もお願することができ、豊富な種類のお料理を堪能することができます。